不影响虾肉本身 。北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，常会发现虾头连着饱满的后还籽，这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。适合白灼或做沙拉。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，后还带一点颗粒感。北极带籽不是甜虾妖，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还买的北极时候尽量选包装完整、其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，有人觉得赚到  ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，成熟晚 ，可以直接剥掉，如果籽发黑、冰衣均匀 、它们在被捕捞后 ， 寿命可达五六年。 市场上常见的带籽虾， 需要留意的是，这种就不建议吃了。 北极甜虾多生活在冰冷深海，认准来源、腹部外侧的才是真正抱卵 。籽就会被保留下来 ，背后和它的繁殖方式有关。所以带籽率不低。做熟吃，也有人担心是不是虾被污染了才这样。通常先快速冷冻再运输  ，入口有点像蟹黄，充分加热后是安全的。生长慢 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，没有反复解冻痕迹的产品。籽大多在虾头或腹部。不喜欢这个口感的人 ，冷链完好 ，两种都能吃，买冷冻北极甜虾时 ，就能放心享用。只要虾源正规 、