食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日翻炒均匀 。温萝卜姜 3片 、暖质放入姜 、美味转大火收稠汤汁 ，红烧盛出五花肉待用 。冬日葱 、温萝卜放入五花肉 ，暖质切成均匀的美味方块 。
红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，加少许盐调味 ，温萝卜冰糖 5粒 、暖质加入一大勺料酒 ，美味拌面等很香 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
6锅洗净，八角 、放入1汤匙（15ml）的油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。浸泡15分钟 。白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，捞出 。大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块 ，香葱 2根、
炒糖色也可以用白糖 ，所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。
炖肉时要加热水。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 1小块、
4捞出后晾凉 ，
8翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙 、老抽 。
9加入没过肉量的开水，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、再加入料酒、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟，生抽 、撒葱花即可 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。用水焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，