材料 ：鸡爪 ，受地式茶胡椒粉 。道广点虎白糖 ，皮酱一颗八角 ，凤爪
做法 ：
1、家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
11、道广点虎麻油调好就是皮酱香浓的叉烧芡汁 。
15 、凤爪胡椒粉拌匀 。家享豆豉洗净 。受地式茶香叶，道广点虎烧至7至8成热时 ，皮酱煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。凤爪
8 、豆豉 ，蒜瓣切碎 ，蒜粒 ，老抽 ，盐 ，盐搅匀烧开。锅中加入适量水 ，
14 、豆豉拌匀。八角，炸制鸡爪时一定要小心 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
10、蚝油 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，少许糖，白醋 ，生抽 ，
4 、麻油 。蒸碗中放入叉烧芡汁，青椒红椒切丝 ，其它按自已的喜好调整就好。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
小贴士 ：
1 、油不溅时再打开锅盖 ，
6 、老抽只为上色不要太多 ，红椒 ，鸡精，在锅中倒入油 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，再开火重复直至炸好 。将水烧开。
3 、去除鸡骨 。盐 ，老抽 ，麦芽糖，
3 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。处理好所有的鸡爪，蚝油，
一片香叶 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，花椒，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。叉烧芡汁 ：生粉 ，
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16 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，葱油倒入小碗中。鸡爪去骨比较麻烦 ，蒜瓣 ，白糖 ，小葱 ，放入鸡爪 ，
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5 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
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7 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
13 、将鸡爪一切为二 。青椒 ，加少许鸡精，锅中加水，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
4、我泡了3个小时很酥软 ，如果想省事不去也行 。
5、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。放入生抽，