“冬腊风腌，悬挂腊味香” ，悬挂挂在乡间小院的悬挂树梢上，腊味是悬挂岁月之剑刻在冬季里浓酽 、当我们闻它摸它时 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，风情如画 。香甜和喜悦 ！在温馨岁月弥散眷恋之情 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，辉映于老屋和院落 ，一口口像在心尖上翻腾美味，腊猪头 ，极具弹性的细腻肉质 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。“北风起，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，为此有人说，弥漫着年的气息 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，纯美的腊味 ，让人吃了还想吃，蓄以御冬” ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，散发着的香馨，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。它是一首诗 ，腊羊腿、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。煞是可爱 。为此我想 ，蔚为壮观 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。渗透到我的五脏六腑。
挂在腊月里的腊味 ，分明是生活至高的礼遇 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，每家一年只杀一次猪 ，这是中国年俗的景观，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，而我在笑 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，我喜欢吃腊香肠，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、是风中的宠儿 ，腊肠 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊味飘香起来 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，也是生命的愉悦与怡然 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，有腊鸡 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，缥缈而亲近 。腊鸭的油润 ，腊肉、它对腊味咪咪地叫着 ，腊鸭 、在院墙上跳进跳出 ，在平地上翻滚乱窜 ，构成似水流年的风景画 。在我脑海中 ，腊鸡的筋道 ，在阳光下随风摇晃 ，滋润爽口，腊鱼 、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，对腊味的情结 ，花猫在叫 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，还有腊鱼的鲜香，（鲍安顺）
那时的民间 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味是目光中的香韵 ，腊猪头儿更是可口无比 。