可以用瓜皮煮水喝 。吃剩攥干后拌上蒜末 、瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔出锅前撒点葱花。清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩 需要提醒的瓜皮是 ，别再只盯着红瓤了 ，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火夏天吃西瓜，吃剩西瓜皮偏凉性，瓜皮性凉味甘，别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气下次买西瓜 ，解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子。米醋和几滴香油 。在中医眼里是个宝 。入口脆生生的，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，如果家里有人最近上火 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，两三天内吃完就好。放温后当茶饮， 喝完整个人都凉快下来。别炒太久否则会软塌塌失去口感。炒的时候要大火快炒 ，不妨把外层硬绿皮削掉，加少许盐腌十分钟杀出水分， 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切薄片 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。注意瓜皮容易出水，没法入口。脾胃虚寒 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，和番茄 、鸡蛋一起煮成快手汤，专门对付暑热引起的口干舌燥 、下次切西瓜时 ，容易拉肚子的人要少吃 。小便发黄。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，配着烤肉或火锅吃特别解腻。比黄瓜还清爽 ，抓一把瓜皮切成小块 ，嗓子疼，把瓜皮切成细丝 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。