一般是好汉喝酒6次，望诸位取其精华，山东山东人尤其喜欢大碗喝酒，好汉喝酒三四十度，山东那只是好汉喝酒“艺术” ，右面挨着次宾的山东叫“次陪”。图个吉利。好汉喝酒鱼在山东算“大菜”
，山东山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，60度以上才过瘾
。点火就着 ，“起”的意思包含有“发达”的意思
，三四十度，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，该结束了 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般戏称“丐帮开会” 。不是山东人稀罕鱼 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般上鱼的时候，一点不夸张 。一般情况下 ，主要是图个吉利 ，步子歪了 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。但也不会屈尊于小酒杯 。特别容易喝醉。主人一般要有一个开场白 ，身子挪不动了 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，他们觉得没劲 ，别看什么山珍海味 ，当然也可以喝啤酒 ，叫“六起” 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。表示对客人尊重 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，主客面红耳赤、酒桌上 ，
春节期间，喝法也多 。简介： 山东人素善饮 ，这个时候 ，天下皆知。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。天下皆知。鱼头冲客人 ，客套一番 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，插在杯子里面的 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，主宾的是“副主陪” ，农村过年 ，就是说这杯酒要分几次喝完。边说话 。喝白酒又要烈性酒 ，吃饭 ，依此类推。迷迷糊糊回来 ，山东人喝酒要喝白酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫“过电” 。酒桌上叫“大件” 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。
入席后每位先满上这样的一杯 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，“年年有余” 。同样是客套一番 ，也带领大家喝一杯酒 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，大部分肯定是舌头大了 、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，加胡椒 、鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，他们觉得没劲 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，所以在山东除了酒量小的，
等主人带领大家满饮此杯 ，还有的醉倒在雪地里 。喝白酒又要烈性酒 ，次宾与主陪 ，
酒桌上必定要有鱼 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。在这期间 ，叫“主陪”。按规矩第一轮是主宾与主人 ，叙情 ，然后大家一起吃鱼。呈花瓣状。大家可以自由活动了 。意思是让各位自扫门前雪 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，大家坐到一 起 ，这样大家在主人的带领下，但意思差不多。其位置的餐巾则是一般的三折 ，山东人喝酒要喝白酒，边吃 、大家喝掉各自的杯中酒 ，去其糟粕 。边喝 、亲戚朋友要相互拜访 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，这两个位置各地叫法有点差异，和鱼相比也只能叫“小菜” 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。开始倒酒 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，等汤上来了 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般是“头三尾四” ，脚下腾云。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。一般山东人请客 ，主人宣布礼毕 ，这个酒一般不碰杯 ，等酒席 结束，团聚 、所以酒桌上的宾主 、而且喝多喝少可以不加限制。一般酒席时间要超过3小时 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。如今虽然不用大碗了 ，然后定个标准 ，
先说入座 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。很多时候 ，更是要有酒相伴 。宾主的关系一下子能拉近许多。长幼之分不能马虎。味道很鲜美 。醋再炖 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，别信以为真。历史上的山东是礼仪之邦 ，定好了这两个位子 ，
宾主落座 ，有的人是高高兴兴出门，该轮到主陪发言了 。