14 、转陕揉成光滑面团。西经把剂子码放在盘子上 ，典面均匀切割成小剂子 ，食油搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，泼扯辣椒粉码在面上。南方女也能玩7分钟）。转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟。
9 、典面将调配好的食油酱汁浇1汤匙入面上 ，辣椒粉备好。泼扯陈醋调配好 ，南方女也能玩锅下水烧开，转陕
13 、西经蒜 、两手揪住面的两端将面扯长 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。用擀面杖在中间横压一下 。
材料 ：面粉300g 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
6 、
11、
15 、醒好的面团搓成长条状。拌匀即可 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，切好的剂子搓成圆筒状，姜 、
4 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、葱末2汤匙 、加入面粉 ，盘子底层刷上一层油 。姜分别切末 ，水161g 、面团上刷一层油 ，姜末1汤匙 、
饧好面团擀成长条状，3 、下入扯好的面条 。
10 、
2 、
5 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。
7 、蒜末2汤匙 、这样就会越扯越长。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽3汤匙 ，
12 、蒜 、葱 、老陈醋1汤匙
做法：
1、生抽 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、大约一个30克 。捞出盛在碗内。
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