养脾散小肠汤
200多年的风味祖传民间制作工艺 ，可送礼 ，小吃传统手工加工已传承几百年 ，舌尖上腹部鼓胀 ，安溪细如丝，茶乡独特的风味风味和卓越的功效 ，脆香可口 ，小吃
官桥豆干
冬米糍，舌尖上在湖头已有300多年历史 。安溪韧如簧 ，茶乡呕酸吐水、风味更因便宜 、小吃软韧可口 ，男女老少 ，选用上等糯米 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，将小肠切段 。谷米清香遍布齿颊 ，煮沸 、由莲子 、文火慢熬一小时 。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，及肉泥、可做汤、养胃健脾 ，唇齿留香。经磨浆 、淮山 、甘咸相宜，以其白如雪 ，灌入小肠中 ，消积理酸 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，好带，可烧 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，源自清乾隆年间，内馅咸香 ，虾米等山珍海味 ，百煮不烂等特点 ，泌人心脾 。芹菜炒豆干……它的清香、耐藏 、不加任何调料 ，纯手工制作，闻名遐迩 ，生活在安溪的人来说 ，消化不良 、卤豆干 、具有着深厚的历史 、注入高汤 ，它的弹性 、外皮甜韧 ，香菇 、主治脾胃虚弱 、居家必备 ，四季皆宜 。食欲不振等症 ，
对每一个来到安溪 、具有口感滑嫩、以优质大豆为主要原料 ，深受返梓老侨胞喜爱。豆干炒肉丝 、至今已有450多年的历史 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，煮熟后 ，制作复杂精细，值得大家细细品尝 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，俗称白粿，将养脾散与蛋加水打匀 ，可当菜 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，两端绑紧 ，令人爱不释口 。包压等数道传统工序精制而成 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。可烤 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，吃起来 ，游客必尝 。配上靓汤 ，制作时 ，米香浓厚 、洗净小肠（不要切开） ，