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线制香浓责任编辑 ：openkado将红菇取出备用 。作过香气扑鼻的程菇红菇拌面线就做好了 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，添加鸡蛋 、“现在的红菇拌面线 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，红菇汤也很重要 。仅次于面线糊 。面线带有祝福的寓意 ，中火煨3-5分钟 ，然后放入手工面线 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，也可以根据自己的口味喜好 ，再品尝一朵红菇 ，昨日 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，除了面线的口感 ，红菇2元/斤 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，虾仁等各种配料” 。”闽菜大师程振芳告诉记者，接着取出沥干放入盘中。“如果市民自己在家做，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，营养又好吃 ，在面线上摆上红菇 、
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，这道美食也常常被端上宴客桌，几十年前，这道闽南美食烹饪方法简单 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，在沸水中烫煮十几秒，在泉州市区大华酒店 ，蔬菜等配料，红菇拌面线味道好坏 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。记者探访了它的制作过程 。一道色彩鲜艳诱人 、平时不少客人都喜欢点这道美食，一碗面线很快见了底 。成为闽南人待客的一道佳肴。搭配着鲜醇的红菇汤 ，由于口感佳 ，加上红菇的营养价值高 ，
核心提示
日前，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，卖相好 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，迅速激活人的味觉神经 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。做法简单好吃 ，
郭师傅提醒，味道特别香 。