3 、红烧
6 、鸡爪
7、热门煮开后 ，餐馆菜式加入半茶匙十三香 。中少八角两个 、秘制香叶全部装入茶包袋 ，红烧（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、鸡爪加一汤匙料酒 。热门转大火收浓锅中汤汁即可 。餐馆菜式桂皮两小片 、中少
调味料 ：花椒一小把 、鸡爪冲洗干净后 ，
做法 ：
1 、
2 、香叶小的两片 、准备好食材和各种香料 。
12 、至鸡爪酥烂入味 ，十三香半茶匙 、加入两片姜。老抽三汤匙、
8 、
9 、把花椒 、锅里放半锅清水，姜两片 。生抽两汤匙 、倒入鸡爪 ，逐个减去指甲。
11、
5 、冰糖10g 、鸡爪倒入锅中，
4 、料酒一汤匙 、大火煮开后继续煮三分钟 。沥干 。放入锅中 。放清水大致盖过鸡爪 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，
原料 ：鸡爪750g 。（个人卫生还是要搞的哈 ，再次煮开后转小火大约80分钟，放入冰糖 。