9 、咸蛋白糖 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠
8 、咸蛋生菜洗净。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋生抽 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
10 、咸蛋
6、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
3 、生姜、粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法：
1、放入烧开水的锅中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2、生菜 、
葱头调料：食油 、
4 、蚝油、中间高四周低 ，
5 、咸蛋黄切片 ，食盐 、瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄。锅内烧开水，
材料 ：粘米粉50克 、清水200克
配料 ：瘦肉 、