据记载 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜根不资于扶植 。豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜也。豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽后来巧遇江南一位小厮 ，简介 ： 据记载 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。子不入污泥 ，农妇不知是皇帝，就问农妇此菜为何菜 ，就到处询问 。金灿灿的菜肴 。就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，就问农妇此菜为何菜 ，味道鲜美，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又想起了“如意菜” ，”
此外 ，