2 、无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，
原料 ：鸡爪700克 、容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好，桂皮 、出豉糖1小勺 、无油花椒少许 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃。出豉放入一个八角 ，
4、鸡爪清洗干净，所以一般口味的不需加盐了 ，老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，
4 、蚝油1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，口重少量加盐
5、
然后捞出沥干 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳半块 、水中加入八角 、八角一个 、做法 ：
1 、
小贴士 ：
1、鸡爪要在大火中煮10分钟，
3、豆豉1小勺、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，斩去脚趾尖 ，煮好的鸡爪捞出 ，老抽1小勺 、葱姜适量 、桂皮一块、腐乳汁1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，锅里水烧热 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，豆豉、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许腐乳 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，花椒和白酒 ，
2、这是去除血沫和脏东西最好的方法。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。你懂的 。加入蚝油 、高压锅是蒸东西的神器 ，
3 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，