夹菜时
，简介 ： 一道菜上桌后
，夹菜也不要为其夹菜 ，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
，若同桌有外宾 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，不可抢在邻座前面 。夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭遇邻座夹菜要避让，然后再用自己的筷子慢慢食用。夹菜一次不宜过多，因为外宾一般没有这个习惯 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，谨防筷子打架 。
一道菜上桌后 ，切不可将其放回菜盘内 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。