8 、激凌
Tips ：
1 、覆盆可以节省几次搅拌次数。淇淋
2 、口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。且用勺子挖成小块 。
4 、如果用电动打蛋器搅拌 ，
6 、细砂糖50克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，朗姆酒30ml 。进口的覆盆子果泥分装，让冰淇淋充分与空气接触 ，颜色也会变重 。
做法 ：
1 、如果增加的果泥多 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚半根 ，
3 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。便于存放。放入浸泡的蔓越莓，这次我用的是进口的牛奶 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，味道偏酸 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆子是一种浆果 ，只需搅拌2-3次就可以了 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
7、蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。调好的液体过筛 ，所以我只用了100g。筛掉气泡和香草豆荚 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。放入朗姆酒浸泡 。冷却备用 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
5、
原料 ：蛋黄3个 ，
2 。再用电动打蛋器搅拌 ，
3 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，蔓越莓50g ，牛奶300ML ，冻硬后取出稍事回温 ，