背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理 ，如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹 。杯底也就是留下说 ，为了补充边缘流失的咖啡液体，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。何总环形痕迹 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，留下喝咖啡时 ，咖啡当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时 ，下一次端起咖啡杯时 ，杯底形成环状沉积 。留下液滴边缘会因蒸发而变薄，咖啡当咖啡滴蒸发后  ，何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀。 不仅是咖啡  ，可以尝试用温水预热杯子，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，或及时用热水冲洗 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，避免液滴长时间反复蒸发沉积。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，并最终堆积在那里，这种常见的环形污渍 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 日常中  ，形成我们看到的环痕 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，叫做“咖啡环效应”。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，它们悬浮在液体中 。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，红茶 、不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ，内部液体会持续向边缘流动。