胡椒粉适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精、拌黄拌匀  ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，菜凉白糖两大勺 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉镇江香醋30克 、盐两小勺、蒜末适量 、香油20克 、再加入两大勺白糖 ，

　　原料：黄瓜两根、再腌制10-15分钟即可食用。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克、