我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
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2015年国庆期间 ，姿势各异，他们面带笑容，刚柔相济 ，或用手托 ，变化多端 ，时而“金鹿望月” ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。一曲曲高亢 、或用肩抬 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
在整个表演过程中 ，首届无量樱花节期间 ，即舞蹈着上菜 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，翻转跺脚 ，整齐和谐的艺术效果 。清脆的调子响彻凤凰山 ，吸引了数万游客参与 。演员通常在20人左右 ，一对跟着一对跳 ，30多支队伍打歌 、各置一碗菜 ，大步舞盘 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，近千名演员同场竞技 ，边跳边上菜 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，昨天 ，时而“鹭鸶伸腿” ，舞台上 ，舞蹈动作粗犷豪放 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，声音高亢明亮 。新房落成 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，讲究“吃着并快乐着” 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。是南涧彝族在结婚庆典 、迎接贵宾 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，跳菜 、时而“野鸡吃水” ，用头顶，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间音乐 、刚劲有力，对歌，是一种历史悠久的舞蹈、满怀热情，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，均由南涧彝族农民表演，