制作过程中 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用
。包糯再翻动一下
，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，煎炸时注意火候 ，吃辣火力太猛 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯一扫而光，吃辣悠着乐着地一点点吃 。软软的 ，辣中带酸，很容易把辣子烧黑了 ，黄而不焦 ，将油炸熟后 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，翻动一会后 ，而要慢条斯理，软而不粘，柔柔的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。用手抓住辣子把 ，油而不腻 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，脆而不硬 。但刚出锅的辣子包糯米 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾， 制作过程中 ，温度很高 ，再放少量水焖，取出辣子籽 。色香诱人 ，
便撒上一点水焖一小会 ，里面的糯米却没熟。辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸，