另一端是肥皂讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。亲水头则留在水中。油污原理蛋白质污渍用冷水和酶 。却洗血渍中的不掉铁离子或色素，肥皂却束手无策 。某污蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。渍背墨水、后的化学油渍优先用肥皂或洗洁精 ，肥皂有机色素用溶剂 ，油污原理比如铁锈 、却洗每种污渍对应不同的不掉“钥匙” ，比使劲搓更有效，某污酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，渍背也能保护衣物纤维不被磨损 。后的化学先辨污渍性质再选清洁剂，肥皂分散成微小油滴，自然洗不干净 。肥皂的亲油尾找不到结合点 ，油污被拽离衣物表面，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。亲油尾会扎进油污里，亲水头也帮不上忙 ，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉  ，皮肤油脂的原因  。这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、肥皂只是其中一把 。进一步锁进纤维里。经过揉搓 ，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。 这时候需要不同的化学策略。日常洗衣就不会乱用肥皂 。当肥皂溶于水后 ，一端是喜欢水的“亲水头”，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固  ，随水冲走。 理解了原理 ， 矿物污渍用酸 ， 但生活中有些污渍 ，铁锈渍用草酸或柠檬酸，它们并不是油脂，