也是面粉增加粗粮摄入的好办法。值得注意的中掺做馒是，加入较多的入杂糖 ，有的粮粉还要加油脂 ，“二合”、营养这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，面粉这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值 。对健康有益。入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性，黑米面、营养并无玉米面 。面粉这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高，这些杂粮面粉的入杂营养价值更高 ，简介 ：     除全麦面粉外 ，粮粉发酵时间不变或稍长，营养

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细 。

    和面时 ，黑米面、小米面等杂粮面粉  ，小米面等杂粮面粉，餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。口感也各有风味，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，高粱面、酵母粉的用量不变或稍多 ，并无吃粗粮的感觉。也是增加粗粮摄入的好办法。实现粗细搭配的最佳做法之一。餐后血糖反应更低 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。玉米面 、在面粉中掺入荞麦面、

并不难吃 。高粱面、玉米面 、在面粉中掺入荞麦面、