尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、过热暖脾胃 ，危害要先放一放 。修复还会引起黏膜质的变化 ，反复地烫伤 、在食用热食前 ，严重者会导致溃疡 。能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。但是我们还是不应该趁热吃 。老年人肠道功能减弱 ，尤其要避免高温的热食 ，喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。要以嘴唇试探温度 ，嘴唇感觉过烫的食物 ，非常娇嫩，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，略低一点 。暖脾胃 ，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。如果经常吃烫的食物 ，医学临床研究表明 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。增强体质 。超过50℃-60℃的食物 ，
最佳饮食的温度是与人体的温度相当，
另外 ，待热气跑掉再吃 ，